TOP RECEPTY ASIJSKÉ KUCHYNĚ, KTERÉ LZE VYKOUZLIT ZA POMOCI NAŠICH PRODUKTŮ
Po nějaké době zase přinášíme pořádnou porci inspirace a to konkrétně skvělé asijské recepty, které lze uvařit za pomoci našich produktů.
Exkluzivní recepty "DAVIDA V KUCHYNI", influencera, který je mistr ve svém kulinářském oboru a na svém stejnojmenném
instagramovém profilu sdílí ty nejchutnější recepty.
Instagramový profil DAVID V KUCHYNI alias DAVIDOVY RECEPTY
naleznete ZDE.
Nechte se inspirovat a dopřejte svému žaludku gastronomický zážitek!
...
1.RECEPT:
SMAŽENÉ NUDLE S KUŘECÍM MASEM, VEJCEM, ZELENINOU A ARAŠÍDY
Ingredience na 1 porci:
70g pšeničných nudlí (já použil dandan)
75 kuřecích prsou
1 vejce
1/2 červené papriky
1 menší mrkev
1/2 jarní cibulky
30 arašídů
1,5 lžíce houbové omáčky
2 lžíce tmavé sójové omáčky
Sůl
Pepř
Rostlinný olej
Chilli olej
Sezamová semínka
Postup:
1. Nejdříve dáme vařit litr vody. Nesolíme.
2. Nakrájíme si všechny suroviny. Kuřecí prsa na tenké nudličky. Mrkev na nudličky, papriku na kostičky, jarní cibulku na šikmé plátky.
3. Kuřecí nudličky osolíme a opepříme.
4. Nudle dáme vařit. Vaříme dle návodu. Následně je zcedíme na propláchneme studenou vodou. Necháme odkapat.
5. Wok rozpálíme na maximum, přidáme lžíci rostlinného oleje a zprudka opečeme kuřecí nudličky. Vhodíme je do pánve, rozprostřeme po celém dnu woku a dále nemícháme. Necháme cca minutu opéct a až poté mícháme. Opékáme cca 4 minuty. Nechceme nijak do zlatova, byly by vysušené.
6. Na poslední minutu přidáme opéct i arašídy.
7. Maso a arašídy vyjmeme z woku. Ten vytřeme papírovou utěrkou.
8. Wok vrátíme na plotnu, rozpálíme přidáme půl lžíce rostlinného oleje.
9. Do woku vložíme nudle a dvě minuty restujeme, poté přidáme mrkev a restujeme další minutu.
10. Následně vrátíme zpět maso a arašídy. Přidáme houbovou, sójovou omáčku a papriku. Promícháme.
11. Poté do nudlí rozklepneme vejce a mícháme dokud se vejce neuvaří. Cca minutu.
12. Vypneme plotnu, přidáme jarní cibulku a můžeme servírovat.
13. Servírujeme nejlépe v misce, posypeme sezamovými semínky a dle chuti pokapeme chilli olejem.
Produkty z receptu:
...
2.RECEPT:
KUŘE KUNG-PAO S JASMÍNOVOU RÝŽÍ
Ingredience na 3 porce:
300g kuřecích prsou
1 větší mrkev
1 červená cibule
1 červená paprika
Hrst nasekané jasní cibulky
3 stroužky česneku
80g nesolených arašídů
6 lžic sójové omáčky
2 lžíce a 2 lžičky bramborového škrobu
Sůl
Pepř
Chilli
Sezamové semínka
1 hrnek jasmínové rýže
30g másla
4 lžíce rostlinného oleje
Postup:
1. Nejprve si vše nakrájíme, připravíme, pak už to půjde raz na ráz
2. Mrkev nakrájíme na nudličky, česnek na tenké plátky, papriku na kostky, jarní cibulky na hrubší kousky. Cibuli na měsíčky.
3. Maso nakrájíme na kostky cca 1,5X1,5cm
4. V hrnci vhodném i do trouby rozehřejeme máslo a opečeme na něm hrnek rýže, cca 2 minuty, poté zalijeme 1,5 hrnkem vody, osolíme a přivedeme k varu
5. Následně vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca 20 minut. Prostě dokud není rýže měkká. Během pečení aspoň 2x promícháme. Po vyndání z trouby promícháme a necháme vyjít páru ven (nepřikrývat pokličkou).
6. Kuřecí maso lehce osolíme, opepříme a obalíme ve dvou lžících bramborového škrobu.
7. Rozpálíme pánev (nejlépe pánev wok), jakmile se z ní začne kouřit, přidáme 4 lžíce rostlinného oleje, počkáme cca 30 vteřin a vložíme maso, rychle promícháme aby se zatáhlo ze všech stran. Opékáme (ne do zlatova, ale jen tak aby bylo skoro uvařené, bude se ještě chvíli vařit později). U mě to trvalo 6 minut. Pokud byste dělali více porcí, vždy dejte jen 300g masa na pánev, jinak se nestihne zatáhnout a pustí vodu, tu chceme udržet uvnitř.
8. Maso dáme z pánve, do ní dáme mrkev a opékáme minutu, pak přidáme cibuli a česnek, další minutu opékáme, vrátíme maso zpět, přidáme papriku, arašídy, chilli a dvě minuty opékáme.
9. Následně zalijeme sójovou omáčkou, rozmíchanou s půl hrnkem vody a 2 lžičkami bramborového škrobu.
10. Necháme minutu provařit. Odstavíme z plotny. Přidáme jarní cibulku.
11. Podáváme s rýží a můžeme posypat sezamem.
...
3.RECEPT:
KŘUPAVÉ KUŘE
Ingredience na 2 porce:
Křupavé kuře:
300g kuřecích prsou
Bramborový škrob
Sůl
Pepř
1 červená paprika
1 větší cibule
Olej na smažení
Smažená rýže:
1/2 lžíce sezamového oleje
1 hrnek jasmínové rýže
1,5 hrnku vody
1 střední mrkev
1 jarní cibulka
70g mraženého hrášku
2 lžíce houbové omáčky
2 lžíce tmavé sójové omáčky
Sriracha omáčka dle chuti
Dokončení:
Sezamové semínka
Sezamový olej
Pažitka
Postup:
1. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky.
2. Cibuli nakrájíme na klínky, 3/4 papriky na nudličky, zbylou 1/4 na kostičky. Mrkev taky na kostičky. Jarní cibulku na šikmé plátky.
3. Sezamový olej lehce rozpálíme a opečeme na něm nepropláchlou rýží, opékáme asi 2 minuty, poté zalijeme vodou, osolíme lehce a přivedeme k varu.
4. Přiklopíme pokličkou a následně dáme dopéct do trouby předehřáté na 180°C na cca 20 minut. Dokud nebude rýže skoro měkka.
5. Poté rýží vyndáme z trouby, odklopíme, promícháme a necháme lehce vychladnout.
6. Z pánvi nebo hrnci rozpálíme olej, tak aby ho bylo min. 3 cm na výšku.
7. Kuře důkladně opepříme a osolíme a následně obalíme v bramborovém škrobu.
8. Jakmile bude mít olej cca 170°C vložíme do něj maso a smažíme cca 2 mimuty, následně vyjmeme a necháme okapat na papírové utěrce.
9. Olej rozpálíme na 190°C.
10. Rozpálíme pánev s trochou oleje a dáme na ni opékat rýží. Přidáme i mrkev. Opékáme asi 2 minuty a pak přidáme omáčky. Promícháme.
11. Smažíme další 3 minuty a poté přidáme papriku na kostičky, hrášek a jarní cibulku. Smažíme ještě další 2 minuty a máme hotovo.
12. Kuře vložíme znovu do oleje a smažíme do zlatova.
13. Rozpálíme další pánev, přidáme trochu oleje a 2 minuty na něm opékáme papriku a cibuli. Poté přidáme ohřát kuře. Po minutě vypneme plotnu a přidáme nasekanou pažitku.
14. Rýží a kuře se zeleninou servírujeme v misce, posypeme sezamovými semínky a zakápneme sezamovým olejem.
Produkty z receptu:
PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!